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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Entrante de humus o paté de garbanzos

Entrante de humus o paté de garbanzos

Ingredientes

250 gramos de garbanzos cocidos.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de semillas de sésamo.
6 cucharadas de aceite de oliva suave.
El zumo de ½ limón.
Sal. 

Bastoncillos de Zanahoria

 

Cómo se elabora

Escurrimos los garbanzos del jugo de cocción o de la conserva y en un vaso de batidora mezclamos junto con el diente de ajo, las cucharadita de sésamo el zumo de limón y el aceite de oliva y trituramos hasta conseguir una crema fina y brillante.

Ponemos a punto de sal y servimos acompañado de unas tostas de pan a modo de entrante.

Información nutricional de esta receta

Mari Luz Gisbert Por Mari Luz Gisbert
Graduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 0 Grasas (g.) 0
Hidratos de carbono (g.) 0 Saturadas (g.) 0
Raciones Hidratos de carbono 0 Monoinsaturadas (g.) 0
Proteínas (g.) 0 Poliinsaturadas (g.) 0
Fibra (g.) 0 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 0 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Categorías

Tipo de receta Entrantes
Temporada Invierno , Otoño , Primavera , Verano
Técnica culinaria Cocido o hervido
Con salsa Sí
Picante Sí
Alimento Conserva
Condimento
Temperatura al servir Caliente
Textura y consistencia
Etapa de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia
SÍ recomendada para
NO recomendada para
  • Diarrea
  • Gastritis
  • Intolerancia al gluten
  • Meteorismo (Flatulencia)
  • Úlcera péptica