Sándwich vegetal con jamón york y tortilla francesa
Ingredientes
12 rebanadas de pan de molde integral.
8 hojas de lechuga (la hay en bolsa lista para comer).
2 tomates de ensalada.
1 cebolleta fresca.
4 lonchas de jamón york.
4 mini toritillas francesas de 1 huevo cada una.
2 latitas de atún en aceite.
12 cucharadas de mayonesa ligera.
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 10 a 15 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: De 5 a 10 €
Recetas facilitadas por:
Cómo se elabora
Untamos las rebanadas del pan de molde con mayonesa por una de las caras. Encima del pan con mayonesa colocamos un par de hojas de lechuga, rodajas de tomate, cebolleta cortada en aros y trozos de atún. Colocamos la otra rebanada de pan por la parte untada de mayonesa y prensamos ligeramente. Colocamos sobre esta rebanada la loncha de jamón york, la tortilla francesa y sobre ella otra rebanada de pan con mayonesa. Cortamos el sándwich en 2 mitades y servimos al instante. Si vamos a consumir más tarde, envolvemos el sándwich en papel film y conservamos durante máximo 1 día en el frigorífico.
Información nutricional de esta receta
Por Serafín MurilloAsesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 581 | Grasas (g.) | 37,9 |
| Hidratos de carbono (g.) | 36 | Saturadas (g.) | 6,5 |
| Raciones Hidratos de carbono | 3,5 | Monoinsaturadas (g.) | 9 |
| Proteínas (g.) | 23,8 | Poliinsaturadas (g.) | 29,6 |
| Fibra (g.) | 4,6 | Colesterol (mg.) | 252,1 |
| Sodio (mg.) | 1421,6 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Este sándwich es un plato ideal para preparar en poco tiempo. Además es una cena divertida que puede agradar a los más pequeños de la casa. El componente principal del pan de molde es el almidón, y constituye una buena fuente de energía. El sándwich se acompaña de vegetales -lechuga, tomate y cebolla- y de varios ingredientes proteicos -el jamón, la tortilla y el atún-. El huevo aporta proteínas de excelente calidad y gracias a la tortilla, el jamón y el atún se enriquece más el valor nutritivo de la receta porque forma un plato completo. La mayonesa que se añade aumenta el contenido calórico del sándwich por lo que su cantidad se ha de controlar en dietas bajas en calorías o de control de grasa.
Categorías
| Tipo de receta | Tapas y aperitivos |
|---|---|
| Temporada | Invierno , Otoño , Primavera , Verano |
| Técnica culinaria | |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | |
| Condimento | |
| Temperatura al servir | Frío |
| Textura y consistencia | |
| Etapa | de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia |
- Ácido úrico y gota
- Afecciones de la piel
- Alergia a la caseína
- Alteraciones por estrés
- Anemia ferropénica (carencia de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Cistitis
- Diabetes mellitus
- Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
- Estreñimiento
- Intolerancia a la lactosa
- Meteorismo (Flatulencia)
- Osteoporosis
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Diarrea
- Gastritis
- Hernia de hiato
- Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
- Intolerancia al gluten
- Obesidad
- Úlcera péptica