Tostadas de pan con tomate y finas hierbas
Ingredientes
8 rebanadas de pan de pueblo integral.
3 tomates maduros.
Unas gotas de aceite de oliva.
4 o 5 cucharadas de pimientas molidas, orégano y albahaca.
Una pizca de sal.
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 10 a 15 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: Inferior a 5 €
Recetas facilitadas por:
Cómo se elabora
Untamos las rebanadas de pan con el aceite, el tomate y las finas hierbas. Añadimos un poco de sal y las gratinamos en el horno.
Una vez el pan esté tostado, se sacan del horno y se comen templadas.
Información nutricional de esta receta
Por Serafín MurilloAsesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 208 | Grasas (g.) | 7,4 |
| Hidratos de carbono (g.) | 30,4 | Saturadas (g.) | 1 |
| Raciones Hidratos de carbono | 3 | Monoinsaturadas (g.) | 4,1 |
| Proteínas (g.) | 4,9 | Poliinsaturadas (g.) | 1,2 |
| Fibra (g.) | 2,5 | Colesterol (mg.) | 0 |
| Sodio (mg.) | 401,7 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
El pan es un ejemplo de alimento rico en hidratos de carbono. Atendiendo a los criterios de dieta equilibrada, más de la mitad de la energía que necesita el organismo para llevar a cabo sus funciones vitales debe proceder de alimentos ricos en hidratos de carbono. Elaborado exclusivamente de harina, agua y sal (este último ingrediente es prescindible), el pan no contiene ningún nutriente cuyo consumo excesivo se asocie con un mayor riesgo en el desarrollo de las llamadas patologías occidentales (obesidad, diabetes, enfermedades de vasos sanguíneos y corazón...). No obstante, conviene recordar que los panes a base de harina refinada producen rápidos incrementos de la glucosa en sangre después de las comidas, por lo que se recomienda tomar pan de harina de trigo integral o pan de otros cereales como centeno, avena o quinoa. En esta receta se ha utilizado una cantidad de 60 gramos de pan pues el pan aporta unos 45-50g de hidratos de carbono por cada 100 gramos de pan. En este caso, el acompañamiento con tomate untado y unas gotas de un buen aceite de oliva, lo convierte en el acompañamiento perfecto de cualquier comida.
Categorías
| Tipo de receta | Entrantes |
|---|---|
| Temporada | Invierno , Otoño , Primavera , Verano |
| Técnica culinaria | Horno |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | Fresco |
| Condimento | |
| Temperatura al servir | Templado |
| Textura y consistencia | Dura |
| Etapa | de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia |
- Ácido úrico y gota
- Afecciones de la piel
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Alteraciones por estrés
- Anemia ferropénica (carencia de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Cistitis
- Diabetes mellitus
- Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hernia de hiato
- Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
- Intolerancia a la lactosa
- Meteorismo (Flatulencia)
- Obesidad
- Osteoporosis
- Úlcera péptica
- Diarrea
- Intolerancia al gluten