Galletas Navideñas
Ingredientes
• 2 huevos
• 250g de harina
• Esencia de vainilla
• Levadura química (7g)
• 100g de mantequilla
• Edulcorante
* se puede usar maicena u otro tipo de harina para los celiacos
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 20 a 30 minutos
- Dificultad: Media
- Precio: De 5 a 10 €
Cómo se elabora
1. Primero fundimos la mantequilla y le agregamos el edulcorante
2. Añadimos los huevos y la esencia de vainilla y removemos hasta que se integre bien
3. Finalmente vamos agregando la harina muy poco poco hasta conseguir la textura que
aparece en el vídeo. Podemos amasar con las manos si es necesario
4. Dejamos reposar la masa en la nevera sobre unos 20 minutos
5. Aplanamos con la ayuda de un rodillo y hacemos las figuras
6. Ahora ya solo queda hornearlas a 180 grados unos 15-20 minutos
Información nutricional de esta receta
Por Mari Luz GisbertGraduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 48 | Grasas (g.) | 2,8 |
| Hidratos de carbono (g.) | 4,1 | Saturadas (g.) | 1,5 |
| Raciones Hidratos de carbono | 0,5 | Monoinsaturadas (g.) | 0,8 |
| Proteínas (g.) | 1,4 | Poliinsaturadas (g.) | 0,3 |
| Fibra (g.) | 0,6 | Colesterol (mg.) | 17 |
| Sodio (mg.) | 26,1 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Unas galletas buenísimas pero hay que tener en cuenta que son energéticas debido a la
cantidad de mantequilla que contiene. Una galleta de unos 12g nos aporta 48 kcal.
Categorías
| Tipo de receta | Postres |
|---|---|
| Temporada | Navidad |
| Técnica culinaria | amasado , Horno |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | |
| Condimento | esencia de vainilla |
| Temperatura al servir | Frío |
| Textura y consistencia | Dura |
| Etapa | todas |
- Alergia al huevo
- Intolerancia al gluten