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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Pasta con salsa de calabaza

Ingredientes

• 200g de calabaza asada
• 1 ajo
• Leche de coco (100g)
• Pasta (60g)

 

Cómo se elabora

1. Asamos la calabaza y el diente de ajo en freidora de aire u horno
2. Trituramos cuando esté blandito con la leche de coco hasta que quede una salsa
homogénea
3. Hervimos la pasta y mezclamos con la salsa

Información nutricional de esta receta

Mari Luz Gisbert Por Mari Luz Gisbert
Graduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 485 Grasas (g.) 23,1
Hidratos de carbono (g.) 56,08 Saturadas (g.) 19
Raciones Hidratos de carbono 5,5 Monoinsaturadas (g.) 1,6
Proteínas (g.) 11,9 Poliinsaturadas (g.) 0,6
Fibra (g.) 7,8 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 18,3 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Datos contabilizados para una ración de pasta de 60g

Categorías

Tipo de receta Pastas
Temporada Invierno , Otoño
Técnica culinaria Freidora aire , Horno
Con salsa No
Picante No
Alimento Fresco
Condimento Pimienta , sal
Temperatura al servir Caliente
Textura y consistencia Semilíquida
Etapa todas
SÍ recomendada para
NO recomendada para
  • Intolerancia al gluten