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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Pastel de limón

Pastel de limón

Ingredientes

4 huevos
1 cdita de esencia de vainilla
Un yogur sin azúcar natural
Ralladura y zumo de 1/2 limón
150g de almendra molida
1 cdita de levadura

 

Cómo se elabora

1. Verter en el vaso de la batidora todos los ingredientes
2. Triturar hasta que quede una mezcla homogénea
3. Verter a un molde (apto para microondas) previamente engrasado con aceite de coco
4. Llevar al microondas durante 7 minutos a máxima potencia
5. Dejar enfriar en nevera, decorar con el yogur y la ralladura de limón

Información nutricional de esta receta

Mari Luz Gisbert Por Mari Luz Gisbert
Graduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 168 Grasas (g.) 5,48
Hidratos de carbono (g.) 19,5 Saturadas (g.) 0,8
Raciones Hidratos de carbono 2 Monoinsaturadas (g.) 3,99
Proteínas (g.) 9,9 Poliinsaturadas (g.) 0,57
Fibra (g.) 3,88 Colesterol (mg.) 0
Sodio (mg.) 90,8 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Un postre muy fresquito para este verano sin azúcares añadidos

Categorías

Tipo de receta Postres
Temporada todas
Técnica culinaria
Con salsa No
Picante No
Alimento Fresco
Condimento esencia de vainilla
Temperatura al servir Frío
Textura y consistencia Semiblanda
Etapa para todos
SÍ recomendada para
NO recomendada para
  • Alergia al huevo
  • alérgico frutos secos
  • Intolerancia a la lactosa