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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Galletas de mantequilla con chocolate

Galletas de mantequilla con chocolate

Ingredientes

• 200g de harina de avena
• 80g de almendra molida
• 100g de mantequilla fundida
• 1 yema
• Edulcorante al gusto (opcional)
• Un chorrito de esencia de vainilla

 

Cómo se elabora

1. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
2. Deja reposar durante 1 hora en la nevera
3. Después extendemos la masa muy bien con la ayuda de un rodillo hasta que quede de la
espesor de una galleta Maria
4. Seguidamente haremos las figuritas con la ayuda de un molde
5. Colocamos las galletas en el horno unos 8 minutos
6. Cuando ya estén listas hacemos el relleno de chocolate
7. Finalmente, solo queda montar las galletas. Ponemos el chocolate sobre una galleta y
tapamos con otra.
8. ¡LISTO! Solo queda disfrutar


RELLENO DE CHOCOLATE
1. Derretir el chocolate con aceite de coco en el microondas durante 1 minuto

Información nutricional de esta receta

Mari Luz Gisbert Por Mari Luz Gisbert
Graduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
Info. nutricional Por persona Info. nutricional Por persona
Energía (Kcal.) 114 Grasas (g.) 10,3
Hidratos de carbono (g.) 10,3 Saturadas (g.) 4,8
Raciones Hidratos de carbono 1 Monoinsaturadas (g.) 3,7
Proteínas (g.) 3,7 Poliinsaturadas (g.) 1,3
Fibra (g.) 2 Colesterol (mg.) 14,2
Sodio (mg.) 70,5 Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Si te gustan las galletas rellenas esta receta te va a encantar. Con pocos ingredientes y un sabor espectacular. Sorprende a los tuyos con estas galletas saludables. Una galleta de 25g contiene una ración de hidratos de carbono.

Categorías

Tipo de receta Postres
Temporada Invierno , Otoño , Primavera , Verano
Técnica culinaria
Con salsa No
Picante No
Alimento
Condimento
Temperatura al servir Frío
Textura y consistencia Dura
Etapa Adultos , Adolescencia , Embarazo
SÍ recomendada para
NO recomendada para
  • Alergia al huevo
  • alérgico frutos secos
  • celiacos