COMIDA DE NAVIDAD.
Postre:
Milhojas frías de bombones y cereales
Ingredientes
200 g de bombones variados sin licor
50 g de nata líquida
50 g de cereales azucarados de desayuno
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: Más de 1 hora
- Dificultad: Fácil
- Precio: De 5 a 10 €
Recetas facilitadas por:
Cómo se elabora
En baño María, se dispone los bombones con la nata. Cuando estén a medio deshacer es el momento de preparar el milhojas. Se forra un molde de plum cake con plástico film. Sobre la base, se coloca un poco de esta crema, se alisa y coloca un espolvoreado de cereales de desayuno triturados. Se deja enfriar y se añade otra capa de bombones y de cereales. Se prensa bien el molde, se tapa e introduce en la nevera a enfriar durante 1 hora. Una vez solidificado, se desmolda y se corta en rodajas. Servir sobre un espolvoreado de cacao y trocitos de cereales.
Información nutricional de esta receta
Por Serafín MurilloAsesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 334 | Grasas (g.) | 18 |
| Hidratos de carbono (g.) | 37,1 | Saturadas (g.) | 10,7 |
| Raciones Hidratos de carbono | 3,5 | Monoinsaturadas (g.) | 5,8 |
| Proteínas (g.) | 5,7 | Poliinsaturadas (g.) | 0,6 |
| Fibra (g.) | 1,9 | Colesterol (mg.) | 17,4 |
| Sodio (mg.) | 155,6 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Un postre típico de celebraciones, pues combina perfectamente las harinas de los cereales junto a las grasas y azúcares de los bombones. No obstante es un postre muy denso, con una elevada concentración de hidratos de carbono y grasas. Este tipo de postres debe incluirse en comidas que los primeros platos sean menos ricos en hidratos de carbono o bien adecuar las dosis de insulina en aquellas personas que la utilizan. Además, el contenido en grasas saturadas es especialmente importante, por lo que solamente debe incluirse en este tipo de comidas festivas.
Categorías
| Tipo de receta | Postres |
|---|---|
| Temporada | |
| Técnica culinaria | |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | |
| Condimento | |
| Temperatura al servir | |
| Textura y consistencia | |
| Etapa |