Torta de aceite
Ingredientes
300 gramos de harina blanca.
10 gramos de levadura de panadería.
6 cucharadas de aceite de oliva.
6 cucharadas de agua tibia.
1 cucharadita de sal marina.
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: Más de 1 hora
- Dificultad: Fácil
- Precio: De 10 a 20 €
Recetas facilitadas por:
Cómo se elabora
Mezclamos en un bol grande el agua templada, la levadura, la sal y el aceite de oliva.
Añadimos poco a poco la harina, trabajando bien la masa.
Dejamos la masa en el bol, cubierta con un paño, unos 30 minutos a temperatura ambiente.
Colocamos la masa sobre una placa de horno enharinada y pasamos el rodillo hasta dejarla plana, dándole la forma deseada.
Introducimos en el horno precalentado a 230 ºC durante 25 minutos.
A esta torta le podemos añadir antes de cocer lo que deseemos: en dulce almendras, avellanas frutas confitadas, o en salado atún, sardinas, trozos de lomo, chorizo, verduras... o simplemente un poco de aceite, sal y pimentón.
Información nutricional de esta receta
Por Serafín MurilloAsesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 379 | Grasas (g.) | 15 |
| Hidratos de carbono (g.) | 53,6 | Saturadas (g.) | 1,9 |
| Raciones Hidratos de carbono | 5,5 | Monoinsaturadas (g.) | 10,4 |
| Proteínas (g.) | 7,5 | Poliinsaturadas (g.) | 1,7 |
| Fibra (g.) | 2,6 | Colesterol (mg.) | 0 |
| Sodio (mg.) | 390,7 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Esta receta nos enseña la manera de elaborar una torta de pan con los ingredientes básicos. El valor calórico y nutritivo dependerá de la cantidad de torta que se consuma (semejante en calorías al pan) y de los ingredientes que se añadan para completar el plato. Aunque es una receta que exige más tiempo para su elaboración, es una manera original de tomar distintos alimentos, sean dulces o salados, según el momento del día en que se prepare. Combinada con verduras se obtiene una especie de pizza vegetal, saludable y nutritiva, a la que se le pueden añadir los ingredientes de origen animal que más apetezcan (atún, huevo, pollo...), con el fin de obtener un plato completo y equilibrado. Se puede presentar como el plato principal de la cena, precedida de una buena ensalada y de una fruta fresca o un lácteo.
Categorías
| Tipo de receta | Tapas y aperitivos |
|---|---|
| Temporada | Invierno , Otoño , Primavera , Verano |
| Técnica culinaria | Horno |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | Fresco |
| Condimento | |
| Temperatura al servir | Caliente |
| Textura y consistencia | |
| Etapa | de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia |
- Ácido úrico y gota
- Afecciones de la piel
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Alteraciones por estrés
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Cistitis
- Diabetes mellitus
- Diarrea
- Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
- Gastritis
- Hernia de hiato
- Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
- Intolerancia a la lactosa
- Meteorismo (Flatulencia)
- Obesidad
- Osteoporosis
- Úlcera péptica
- Anemia ferropénica (carencia de hierro)
- Estreñimiento
- Intolerancia al gluten