Tortilla de patata: la receta de microondas más rápida y ligera

Si hay un plato delicioso y que siempre resuelve una comida, desde una reunión con amigos a una cena improvisada, ese es la tortilla de patata, un clásico que levanta también uno de los debates más apasionados del país: ¿con o sin cebolla?. En cualquiera de los dos casos, es una plato muy sencillo y completo gracias a la combinación de sus ingredientes, las proteínas de calidad del huevo, los hidratos de carbono de la patata y, si lleva cebolla -lo que la vuelve más jugosa-, también sales minerales.

Esta receta de microondas es fácil, rápida y más saludable que la tradicional porque sustituye el principal 'peligro' de este plato: las patatas fritas. "La cocción de las patatas al microondas es una alternativa saludable para elaborar la clásica tortilla de patatas. Es una manera más rápida, cómoda y limpia, y bastante menos calórica de disfrutar de una deliciosa tortilla de patatas", asegura Serafín Murillo, asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk y dietista-nutricionista investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).