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Saber comer   Fundación para la Diabetes

Artículos

La alimentación en la diabetes tipo 2

La alimentación en la diabetes tipo 2

La adaptación de la alimentación es uno de los tratamientos fundamentales para las personas con diabetes tipo 2. Junto al tratamiento farmacológico y la práctica de ejercicio físico de forma habitual, una alimentación adaptada a la diabetes es capaz de mejorar y ayudar a normalizar los niveles de glucosa en sangre.

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición
Ponencias del Diabetes Experience Day 2015 en vídeo

Ponencias del Diabetes Experience Day 2015 en vídeo

El 14 de febrero tuvo lugar en Valencia la segunda edición del Diabetes Experience Day (2015). Un encuentro organizado por Canal Diabetes donde las personas con diabetes son las únicas protagonistas. Por cortesía del Diabetes Experience Day, os mostramos en vídeo algunas de sus ponencias.

Autor: Fundación para la Salud Novo Nordisk
Fecha:
Temas: Tratamiento , Alimentación / Nutrición , Entorno legal , Niños y adolescentes , Deporte , Personas con Diabetes , Aspectos psicológicos
Cocina para mejorar la diabetes

Cocina para mejorar la diabetes

A continuación describirmos algunas de las técnicas o procesos culinarios más habituales que pueden reducir o acelerar la velocidad a la que se absorben los alimentos tras las comidas.

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición
Los edulcorantes artificiales: esta vez, ¿va en serio?

Los edulcorantes artificiales: esta vez, ¿va en serio?

En los últimos años han ido apareciendo estudios que relacionan el consumo de edulcorantes artificiales con la aparición de algunos tipos de cánceres u otros problemas de salud. La publicación de estos estudios ha creado una gran alarma social.

Autor: Serafín Murillo
Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición
artículo

Diabetes y trastornos alimentarios. Testimonio de Vanessa

Hace unos días Vanessa, una joven de 29 años, con diabetes desde los 10, leyó en nuestra página web el artículo que escribió Elsa Espinosa, psicóloga de la Asociación para la Diabetes de Tenerife, sobre la diabetes y los trastornos alimentarios. El artículo y el testimonio de María le llevó a escribirnos para contarnos también su historia, que hoy compartimos con todos vosotros...

Autor: Vanessa
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición , Niños y adolescentes , Aspectos psicológicos
Suplementos dietéticos y vegetales en la diabetes

Suplementos dietéticos y vegetales en la diabetes

El efecto beneficioso de los suplementos dietéticos y suplementos vegetales para el control de la diabetes está en entredicho. Para algunos pueden ser de gran utilidad, mientras que para otros solamente se les atribuye el llamado efecto placebo.

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición
¿Cuántos hidratos de carbono puedo comer?

¿Cuántos hidratos de carbono puedo comer?

Los hidratos de carbono son el nutriente con un mayor y más claro efecto sobre las cifras de glucosa en sangre. La relación es directa, según la cantidad de hidratos de carbono que se toman así serán los niveles de glucemia después de cada una de las comidas del día.

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición , Deporte
Digestiones más que pesadas

Digestiones más que pesadas

En épocas festivas como Navidades, cumpleaños, o cualquier otra celebración, se reúnen en la mesa grandes cantidades de alimento. ¿Cómo afectan estas comidas a la glucemia?

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición
Especial 'Navidades con diabetes'

Especial 'Navidades con diabetes'

Os proponemos 4 nuevos menús para estas fiestas. Serafín Murillo aporta la valoración nutricional y un comentario diético para cada uno de los platos.

Autor: Fundación para la Salud Novo Nordisk, con la colaboración de Serafín Murillo, Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Salud Novo Nordisk.
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición
Diabetes y trastornos alimentarios. Testimonio de María

Diabetes y trastornos alimentarios. Testimonio de María

Elsa Espinosa, Psicóloga de la Asociación para la Diabetes de Tenerife, escribió para nosotros hace unos días un interesante artículo sobre la diabetes y los trastornos alimentarios. A raíz de ese artículo hemos recibido la carta de María contándonos su experiencia como persona con diabetes que además padece este tipo de trastornos...

Autor: María
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición , Niños y adolescentes , Aspectos psicológicos
La hidratación en niños y adolescentes

La hidratación en niños y adolescentes

Una de las sustancias más importantes para el organismo es el agua. A menudo olvidada el agua es, con enorme diferencia, el componente mayoritario del cuerpo humano, imprescindible para el óptimo funcionamiento de numerosos procesos del organismo.

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición , Niños y adolescentes , Deporte
En Navidad, la diabetes también bajo control

En Navidad, la diabetes también bajo control

Durante las fiestas navideñas compartimos varias comidas y cenas que contienen muchos alimentos ricos en azúcares y grasas. No hay razón para renunciar a todo ello, pero es aconsejable tomar medidas oportunas.

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición
¿Puedo tomar un poco de azúcar?

¿Puedo tomar un poco de azúcar?

Esta pregunta la he oído en repetidas ocasiones a lo largo de los últimos años. Y no nos debería extrañar. Para algunas personas, el diagnóstico de la diabetes supone el inicio del fin de su relación con el azúcar.

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición
El índice glucémico de los alimentos

El índice glucémico de los alimentos

Para ayudar a clasificar los alimentos según la velocidad con la que elevan la glucosa en sangre se creó, hace ya más de 30 años, el concepto de índice glucémico.

Autor: Serafín Murillo
Dietista-Nutricionista e Investigador del CIBERDEM (Hospital Clínic de Barcelona).
Fecha:
Temas: Alimentación / Nutrición