Alimentos con alto contenido de sal

A lo largo de la vida y de la evolución de la diabetes puede asociarse ciertas complicaciones en las cuales se deba minimizar el contenido de sal en la dieta diaria. Así, para poder planificar una dieta con las características específicas de la diabetes y de la restricción de sal, es muy importante que, además de seguir las normas dadas para la dieta e hipertensión, se conozca el contenido de sal de los alimentos de uso diario, pues ante todo, a parte de seguir las normas nutricionales correctas, debemos lograr unos menús que sean gratos al paladar.

Los alimentos con alto contenido en sodio y que se deben evitar en estos tipos de dieta son los siguientes (los presentamos clasificados por grupos de alimentos):

• Lácteos:
  Leche en polvo, quesos incluido el queso fresco.

• Carnes:
  Carnes ahumadas, carnes curadas, jamón serrano, jamón york, fiambres incluidos los no grasos.

• Pescados:
  Pescado ahumado, pescado en conserva.

• Cereales y Féculas:
  Pan excepto el sin sal, sopas de sobre.

• Verduras y hortalizas:
  Verduras y zumos envasados.

• Frutas y frutos secos:
  Aceitunas, frutos secos salados.

• Aceites y grasas:
  Manteca.

• Bebidas:
  Agua mineral (mirar etiqueta), bebidas gaseosas.

• Varios:
  Regaliz, platos preparados.

• Condimentos:
  Cubitos de caldo, mostaza y mayonesa comercial (incluida la de bajas calorías).