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La alimentación en personas con movilidad reducida

Importante que las personas con movilidad reducida y las personas a su cuidado aprendan acerca de lo que es una alimentación saludable para poder adecuar la dieta a estas personas y así prevenir el aumento de peso, la pérdida de masa muscular, la aparición de otras enfermedades y facilitar la movilidad de ellos para su cuidado e higiene.

¿Por qué una persona desarrolla obesidad?: El ambiente obesogénico

Las causas que explican por qué una persona desarrolla obesidad son muy diversas y complejas. Entre ellas, las explicaciones biológicas señalan una gran cantidad de factores que estarían implicados en su origen, no obstante, es importante tener en cuenta que, en la actualidad, ninguna de esas causas biológicas puede explicar el incremento de la prevalencia de la obesidad en las últimas décadas.

El azúcar dulce para el paladar, amargo para nuestra salud

Desde un punto de vista histórico el azúcar añadido a los alimentos no siempre existió. Una de las razones por las que se inventó su proceso de extracción de frutas y caña de azúcar fue para utilizarlo como conservante, aromatizante, endulzante y para uso médico-curativo en pócimas y medicinas.