Micronutrientes
Los micronutrientes son sustancias que no aportan energía pero son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
En este grupo encontramos:
- Vitaminas:
- Hidrosolubles: son ocho vitaminas del grupo B y la vitamina C.
- Liposolubles: vitaminas A, D, K o E.
- Minerales y oligoelementos: en este grupo se encuentran el calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro, azufre, hierro, yodo, cinc, cobre, cromo, selenio y flúor.
Una dieta equilibrada aporta a nuestro organismo las vitaminas y minerales necesarios para su buen funcionamiento.