Sándwich vegetal con jamón york y tortilla francesa

Ingredientes

12 rebanadas de pan de molde integral.
8 hojas de lechuga (la hay en bolsa lista para comer).
2 tomates de ensalada.
1 cebolleta fresca.
4 lonchas de jamón york.
4 mini toritillas francesas de 1 huevo cada una.
2 latitas de atún en aceite.
12 cucharadas de mayonesa ligera.

Ración: 4 Personas
Tiempo: De 10 a 15 minutos
Dificultad: Fácil
Precio: De 5 a 10 €

Recetas facilitadas por:

Cómo se elabora

Untamos las rebanadas del pan de molde con mayonesa por una de las caras. Encima del pan con mayonesa colocamos un par de hojas de lechuga, rodajas de tomate, cebolleta cortada en aros y trozos de atún. Colocamos la otra rebanada de pan por la parte untada de mayonesa y prensamos ligeramente. Colocamos sobre esta rebanada la loncha de jamón york, la tortilla francesa y sobre ella otra rebanada de pan con mayonesa. Cortamos el sándwich en 2 mitades y servimos al instante. Si vamos a consumir más tarde, envolvemos el sándwich en papel film y conservamos durante máximo 1 día en el frigorífico.

Información nutricional de esta receta

Por Serafín Murillo
Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona

Info. nutricional	Por persona	Info. nutricional	Por persona
Energía (Kcal.)	581	Grasas (g.)	37,9
Hidratos de carbono (g.)	36	Saturadas (g.)	6,5
Raciones Hidratos de carbono	3,5	Monoinsaturadas (g.)	9
Proteínas (g.)	23,8	Poliinsaturadas (g.)	29,6
Fibra (g.)	4,6	Colesterol (mg.)	252,1
Sodio (mg.)	1421,6	Valores calculados sin sal añadida

Comentario dietético

Este sándwich es un plato ideal para preparar en poco tiempo. Además es una cena divertida que puede agradar a los más pequeños de la casa. El componente principal del pan de molde es el almidón, y constituye una buena fuente de energía. El sándwich se acompaña de vegetales -lechuga, tomate y cebolla- y de varios ingredientes proteicos -el jamón, la tortilla y el atún-. El huevo aporta proteínas de excelente calidad y gracias a la tortilla, el jamón y el atún se enriquece más el valor nutritivo de la receta porque forma un plato completo. La mayonesa que se añade aumenta el contenido calórico del sándwich por lo que su cantidad se ha de controlar en dietas bajas en calorías o de control de grasa.

Categorías

Tipo de receta	Tapas y aperitivos
Temporada	Invierno , Otoño , Primavera , Verano
Técnica culinaria
Con salsa	No
Picante	No
Alimento
Condimento
Temperatura al servir	Frío
Textura y consistencia
Etapa	de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia

SÍ recomendada para

NO recomendada para