Zumo de fresas con naranja
Ingredientes
1 kilo de fresas.
1 litro de zumo de naranja recién exprimido.
Unas gotas de edulcorante líquido (al gusto).
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 5 a 10 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: Inferior a 5 €
Recetas facilitadas por:
Cómo se elabora
Lavamos las fresas y las pasamos por la licuadora o la batidora con un poco de agua para que quede una mezcla ligera.
Mezclamos el zumo de naranja con el resultado de las fresas y con el edulcorante, si hiciese falta.
Pasamos por un colador chino, removemos y servimos al instante.
Información nutricional de esta receta
Por Serafín MurilloAsesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 156 | Grasas (g.) | 1,2 |
| Hidratos de carbono (g.) | 31,4 | Saturadas (g.) | 0 |
| Raciones Hidratos de carbono | 3 | Monoinsaturadas (g.) | 0,1 |
| Proteínas (g.) | 3,3 | Poliinsaturadas (g.) | 0,5 |
| Fibra (g.) | 4,3 | Colesterol (mg.) | 0 |
| Sodio (mg.) | 7,5 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
Es una rápida, sencilla, rica y saludable manera de introducir a diario las frutas de la temporada, como en este caso son las fresas. La combinación de fresas con naranjas de zumo, ligeramente dulces, es un buen remedio para cubrir de un trago las recomendaciones de vitamina C, y en parte, de folatos, dos de las vitaminas más abundantes en estas frutas. Esto podría ser un buen método para acompañar los medicamentos de hierro en caso de que se esté tratando una anemia ferropénica, ya que la vitamina C favorece y mejora la absorción del hierro del propio medicamento. También puede hacer esta misma función si el zumo se toma de postre si se ha comido legumbres, dada la riqueza en hierro vegetal de estos alimentos. El contenido en hidratos de carbono es algo superior al de una pieza de fruta habitual por lo que se tendrá que adaptar el contenido total de hidratos de carbono de esa comida o merienda.
Categorías
| Tipo de receta | Tapas y aperitivos |
|---|---|
| Temporada | Invierno , Otoño , Primavera , Verano |
| Técnica culinaria | |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | Fresco |
| Condimento | |
| Temperatura al servir | Frío |
| Textura y consistencia | Líquida |
| Etapa | de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , de 6 a 12 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia |
SÍ recomendada para
- Ácido úrico y gota
- Afecciones de la piel
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Alteraciones por estrés
- Anemia ferropénica (carencia de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Cistitis
- Diabetes mellitus
- Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
- Estreñimiento
- Hernia de hiato
- Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten
- Meteorismo (Flatulencia)
- Obesidad
- Osteoporosis
NO recomendada para
- Diarrea
- Gastritis
- Úlcera péptica