Salteado de repollo, zanahorias y puerro
Ingredientes
• 125g de repollo
• 100g de zanahoria
• 50g de puerro
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 30 a 40 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: Inferior a 5 €
Cómo se elabora
1. Corta todas las verduras a la juliana
2. Salteálas a fuego alto con el AOVE unos minutos
3. Cuando empiecen a cambiar el color tápalas y deja que terminen de cocinarse a fuego bajo
Información nutricional de esta receta
Por Mari Luz GisbertGraduada en Nutrición humana y dietética por la Universidad de Alicante.
Curso de nutrición, inflamación y autoinmunidad, Curso de experta en patologías digestivas
| Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
|---|---|---|---|
| Energía (Kcal.) | 113 | Grasas (g.) | 5,48 |
| Hidratos de carbono (g.) | 15,4 | Saturadas (g.) | 0,7 |
| Raciones Hidratos de carbono | 1,5 | Monoinsaturadas (g.) | 3,99 |
| Proteínas (g.) | 3,7 | Poliinsaturadas (g.) | 0,5 |
| Fibra (g.) | 7 | Colesterol (mg.) | 0 |
| Sodio (mg.) | 46,5 | Valores calculados sin sal añadida | |
Comentario dietético
La verdura es un básico en una alimentación saludable, pero a veces no sabemos como
cocinarla para no aborrecerse, así que hoy os traemos una idea de verdura para que podáis
incorporar en vuestro día a día. Un salteado con un toque oriental, puedes añadir salsa de soja si
te gusta con un sabor más fuerte.
Categorías
| Tipo de receta | Verduras |
|---|---|
| Temporada | todas |
| Técnica culinaria | corte juliana , saltear |
| Con salsa | No |
| Picante | No |
| Alimento | Fresco |
| Condimento | Pimienta , sal |
| Temperatura al servir | Caliente |
| Textura y consistencia | Semiblanda |
| Etapa | Adultos , infamcia , Adolescencia , Vejez |
SÍ recomendada para
NO recomendada para