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General   Fundación para la Diabetes

ASISA reúne en un libro 14 menús para personas con diabetes elaborados por cocineros españoles

ASISA ha reunido en el libro 'Gastronomía Saludable. Diabetes' 14 menús elaborados por cocineros españoles a partir de alimentos compatibles con la prevención de la diabetes tipo 2 y adecuados para las personas que padecen esta enfermedad.

El trabajo ha sido editado por la editorial Lunwerg junto a la Real Academia de Gastronomía y ha contado con la colaboración de la Fundación Española de la Nutrición y la Sociedad Española de Diabetes, y ha sido presentado en 'ASISA Madridfusión 2017'.

Algunos menús que incluye están elaborados por Juan Mari y Elena Arzak, Ricard Camarena, Ramón Freixa, Pedro Larumbe, Juanjo López Bedmar, Nacho Manzano, Francis Paniego, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Joan Roca, Paco Roncero, Mario Sandoval, Pepe Solla y Óscar Velasco.