Consultas ya resueltas
Hola. La maltodextrina tiene un alto índice glucémico (IG), lo que significa que puede causar un aumento en el azúcar en la sangre. Es seguro consumirla en cantidades muy pequeñas, pero las personas con diabetes deben de tener especial cuidado. Por ello, no tiene sentido consumirla como suplemento y en cantidades mayores al no ser que realicemos una actividad deportiva de competición o para remontar una hipoglucemia.
En cuanto a los alimentos, deberíamos evitar aquellos que estén procesados y la contengan como ingrediente (como espesante, para aumentar volumen o para endulzar) debido a que supone mayor riesgo para la salud de las personas con diabetes, porque altera su glucemia y esto a su vez le puede ocasionar daños en su organismo.
Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 06/09/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Buenas tardes,
Siento el retraso en mi respuesta.
Le dejo el siguiente material que le va a ayudar a clacular los hidratos y ver el IG de los alimentos:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono
Además, de una orientación de dieta:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/297/nueva-planificacion-semanal-para-diabetes-tipo-2
Le invito a echar un vistazo en el canal saber comer:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/92/dieta-y-situaciones-especiales
Espero que le ayude, y sirva para que la calidad de vida de su familiar, mejore.
Un saludo
Fecha: 05/09/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Buenas tardes,
No tenemos un listado como tal de alimentos con marcas, pero si que tenemos la tabla de conteo de carbohidratos, con alimentos generales, donde le informamos de sus valores nutricionales.
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/120/tabla-de-raciones-de-hidratos-de-carbono-ahora-impresas
Espero que le sirva de orientación.
Un saludo
Fecha: 31/08/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Hola. Las personas con diabetes y tratamiento puede que incluso en ayunas presenten niveles superiores a los que se consideran normales para personas sin diabetes. No obstante, lo que se busca con el tratamiento, la actividad física y la alimentación es que se acerquen lo máximo posible a estos valores y se mantenga la glucemia lo más estable posible a lo largo de las 24 horas del día. Por lo tanto, tener unos buenos valores no solo depende de su tratamiento con insulina o pastillas, sino también de su actividad física y de su alimentación. Aquí le dejamos un par de enlaces de recursos de nuestra fundación donde puede aprender cosas acerca de una alimentación adecuada para la diabetes.
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/837/alimentacion-saludable-para-mejorar-el-control-de-la-diabetes
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/293/alimentacion-para-la-diabetes-diferencias-con-la-poblacion-general
Y si necesita personalizar más su alimentación sería muy fructífero asistir a un Dietista-Nutricionista que elabore un plan adaptado a las raciones o cantidades de hidratos de carbono que le haya pautado su endocrino.
Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 23/08/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Hola. Si presenta esa pluripatología debe tener una alimentación adecuada para personas con diabetes. Le facilitamos un par de enlaces en los que encontrará información a través de nuestra fundación:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/837/alimentacion-saludable-para-mejorar-el-control-de-la-diabetes
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/293/alimentacion-para-la-diabetes-diferencias-con-la-poblacion-general
Aparte de la alimentación adecuada para diabéticos, para mejorar la enfermedad hepática debe controlar la cantidad de proteínas que consume (reduciendo el consumo de carnes, pescados y huevos). Por otro lado, y ya que no tiene vesícula debe reducir el consumo de grasas en cada comida y que estas a su vez sean saludables (pescado, aguacate, aceite de oliva, frutos secos).
Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 18/08/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Hola. Los alimentos que pueden influir en la reducción del colesterol serían aquellos que contienen grasas saludables y más concretamente omega 3, entre ellos los pescados azules, los frutos secos, el aguacate y el aceite de oliva. Además, también se ha demostrado que los alimentos ricos en fibra pueden favorecer la disminución de colesterol a nivel intestinal y entre ellos destacaríamos las frutas, verduras, hortalizas, frutos secos, cereales integrales, legumbres y semillas.
No solo debe consumir alimentos que favorezcan la bajada de colesterol, sin también reducir los alimentos que puedan favorecer su aumento, entre ellos aquellos que contienen grasas saturadas (carnes rojas en mayor medida, vísceras, embutidos, bollería, vísceras de pescados y huevas, marisco, huevos, lácteos con su nata, manteca de cerdo y mantequilla). No significa que se deban eliminar, pero si se deben consumir en baja medida.
Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 28/07/2021 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante