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Hola, mi hijo de 24 años tiene diabetes 1 desde los 12 años. Cuida mucho su alimentación y está muy preocupado por estar delgado y en forma. Hace un tiempo que prescinde de tomar hidratos para así tener que pincharse menos. Él piensa que como a los diabéticos les sobran los hidratos puede prescindir o reducir muy considerablemente su ingesta a cambio de una alimentación basada en proteínas de origen animal y vegetal. ¿Es eso cierto?

En la actualidad hay algunos defensores de ese tipo de pautas de alimentación, especialmente en personas con diabetes tipo 2 que tienen exceso de peso. Algunas de estas personas (no todas) mejoran sus niveles de glucosa en sangre al seguir este tipo de sistemas de alimentación.

No obstante, la base de la alimentación es que ayude a tener un óptimo estado de salud y que permita el normal desarrollo de la persona. Según el conocimiento científico con el que contamos en la actualidad, este tipo de dietas en los que se eliminan los hidratos de carbono no estarían recomendados. A pesar de que pueden tener un beneficio a corto plazo sobre los niveles de glucosa en sangre, existen muchos interrogantes sobre los efectos que este sistema de alimentación puede dar lugar a largo plazo. Los hidratos de carbono son necesarios en la alimentación, especialmente en aquellas personas que tienen unos niveles de actividad física elevados, por lo que es necesario adaptar su consumo según las necesidades de cada persona.

Fecha: 24/02/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

¿Qué alimentos puede comer un diabético?

Se trata de un pregunta muy genérica. En principio podría comer cualquier tipo de alimento, pero siempre teniendo en cuenta las cantidades. Por ejemplo, podrá tomar más cantidad de alimentos con bajo contenido en hidratos de carbono como los espárragos y menos de alimentos muy ricos en hidratos de carbono como el arroz, el pan o los helados. De todas formas, cada persona con diabetes tiene unas necesidades muy diferentes, por lo que es necesario establecer unas pautas individualizadas para cada caso.

Fecha: 16/02/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Normalmente bebo mucha coca-cola zero (entre 1 y 2 litros al día) y la gente en general me dice que quizas tenga diabetes. Me he hecho unos análisis de sangre y los resultados son los siguientes: HEMOGLOBINA GLICOSILADA A1C 5.6 % [ 4.00 - 6.00 ] GLUCÈMIA 100 mg/dL [ 60.00 - 115.00 ] ¿Debo preocuparme?

Las bebidas cero o light no aportan azúcares, por lo que no tienen efecto sobre la glucosa en sangre ni tampoco favorecen la aparición de diabetes. No obstante, se recomienda evitar el abuso. En mi opinión, entre 1 y 2 litros al día es un consumo excesivo. Recuerda que en cualquier caso la mejor forma de hidratarse es mediante el consumo de agua.

Soy diabético de tipo 2. En un reconocimiento médico de mi empresa, el médico me ha recomendado la dieta DIAPROKAL... He estado informándome sobre esta dieta pero no acabo de tener claro si es una dieta "segura". ¿Pueden darme alguna recomendación al respecto? Gracias por anticipado.

El uso de este tipo de dietas proteinadas obliga a una drástica reducción del contenido de hidratos de carbono de la dieta. Este planteamiento dietético no esta en la línea de las recomendaciones de las sociedades científicas como la Asociación Americana de Diabetes o la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas, que inciden en evitar pautas de alimentación "agresivas", pues sus resultados suelen ser mucho mejores a corto que a largo plazo.

¿Qué alternativas se recomiendan al uso del azúcar?

Para reducir el aporte de azúcares de la alimentación se recomienda el uso de edulcorantes artificiales (no calóricos). En el siguiente link https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/16/infografia-3-claves-sobre-los-hidratos-de-carbono-en-las-etiquetas-de-los-alimentos podrá encontrar la información necesaria sobre todos los edulcorantes autorizados en la actualidad.

En cualquier caso, debe saber que el uso de azúcar no está prohibido para personas con diabetes. Todo depende de la cantidad utilizada. Por ejemplo, hay personas que solamente utilizan una cucharadita pequeña de azúcar en el café de la mañana. En este caso, no sería necesario sustituir el azúcar por edulcorantes. No obstante, si el consumo de azúcar es habitual y elevado, sería recomendable reducir la cantidad o sustituirlo por edulcorantes artificiales.

Diabético mellitus tipo 2, tengo mucho picor en la zona de tobillos hacia arriba antes de las rodillas y también en brazos y manos, ¿puede ser debido a la diabetes? ¿tiene solución?

Puede ser debido a un problema dermatológico, aunque en ocasiones la hiperglucemia se asocia a picores. habría que explorarle y valorar si tiene alguna lesión en la piel o problemas circulatorios. Lógicamente, debe comentárselo a su médico

Un saludo

Fecha: 12/02/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Dr. José Ramón Calle. Asesor Médico de la Fundación para la Diabetes. Dr. en Medicina y Especialista en Endocrinología del Hospital Clínico de San Carlos de Madrid.

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