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Hola, soy diabética tipo 2 diagnosticada hace algo más de 1 año, tomo sitagliptina y rosuvastatina para el colesterol, tengo 50 años y siempre he sido delgada pero actualmente he perdido peso (mido 1.60 y peso 49 kilos). ¿Cómo puedo engordar algunos kilos sin saltarme la dieta? Debido a mi trabajo al mediodia no como en casa y me llevo la comida de casa. Gracias.

Es importante tener en cuenta que para incrementar de peso, lógicamente, es necesario aumentar el consumo de alimentos. En la diabetes, la limitación principal es no poder aumentar el consumo de hidratos de carbono para no alterar las cifras de glucosa en sangre. Por tanto se deberá recurrir aumentar ligéramente las cantidades de proteicos (carne, pescado,etc.) y grasas como aceite de oliva o frutos secos. Este incremento de cantidades debe ser repartido en 5-6 comidas diarias, siendo muy constante, sin saltarse comidas.

Fecha: 09/04/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Hola, mi padre es diabético tipo 2 desde hace 5 años además padece de gota, utiliza tratamiento farmacológico con metformina y glibenclamida, sin embargo la dieta que lleva no es la adecuada, el problema es que no sabemos qué alimentos puede consumir en relación a sus dos antecedentes, ya que por un lado se restringe de un alimento y consume mucho de otro afectándole tanto en sus niveles de glucosa como de ácido úrico. ¿Podría recomendarme algún tipo de dieta o indicarme qué alimentos puede consumir y en qué proporciones? ¡Muchas gracias!

Este es un problema muy común, al unirse diferentes patologías la dieta puede llegar a ser muy restrictiva, por lo que es necesario establecer prioridades. Los alimentos que elevan el ácido úrico y que deben ser tomados de forma puntual son principalemente aquellos como vísceras, carnes ropas y de caza, concentrados de carne (como pastillas de caldo), pescado azul o especialmente bebidas alcohólicas. Estas recomendaciones permiten realizar una alimentación adecuada para el control de la diabetes. En cualquier caso, puede ser necesario que consulte con un dietista-nutricionista, para tal como nos indica, valorar de forma personalizada la cantidad de cada tipo de alimento que sea más indicada.

¿Cómo se cuenta la ración de un zumo de naranja natural? No doy con la clave y en internet me encuentro diferentes valoraciones. Gracias.

El contenido medio de un zumo de fruta natural es de 9g de Hidratos de Carbono (azúcares) por cada 100g de zumo.

Fecha: 08/04/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Hola, buenas tardes, tengo una duda sobre la miel de agave, yo tengo entendido que una cucharada de miel de agave equivale a lo mismo que una de azúcar normal, pero toda la gente me dice que la puedo consumir, ya investigué en muchos lugares y sigo teniendo esta duda, me gustaría que me ayudaran porfavor. Muchas gracias Victoria.

Se trata de un producto cuyo azúcar principal es la fructosa, si bien esto depende del proceso de refinado que sufre. La fructosa eleva la glucemia de forma más lento que otros azúcares pues, una vez absorbida en el intestino, debe ser transformada en glucosa o grasa en el hígado. Se debe recordar que en la diabetes tipo1 el aporte de insulina rápida en las comidas depende de la cantidad de hidratos de carbono que aportan los alimentos. En el caso de la fructosa, a pesar de que aumenta la glucemia a menor velocidad, puede ocasionar alteraciones de la glucemia por lo que no se recomienda su uso como edulcorante.

¿Son recomendados los endulzantes para diabéticos? ¿Frutas como el banano se deben eliminar de la dieta?

Los edulcorantes artificiales estan autorizados para las personas con diabetes. Su utilidad se basa en que de este modo se reduce el consumo de azúcares. No es obligado tomar este tipo de productos, pues también existe la posibilidad de reducir el consumo de azúcares de los alimentos. Por ejemplo, se puede tomar el café con edulcorantes pero también añadiendo muy poco azúcar.

La diabetes no obliga a eliminar ningún tipo de fruta de la alimentación. No obstante algunas frutas como la banana contienen una mayor cantidad de hidratos de carbono, por lo que se deben elegir piezas pequeñas cuando se consuma.

¿Qué alimentos puedo consumir más a menudo para que no afecte a mis niveles de glucosa?

Los alimentos con bajo contenido en hidratos de carbono pueden tomarse sin que afecte de forma significativa a los niveles de glucosa en sangre. En este grupo se incluyen alimentos proteicos como carnes, pescados, huevo, quesos curados, entre otros, o alimentos grasos. También se podrían incluir algunos alimentos vegetales de bajo contenido en hidratos de carbono, como espárragos o setas. Pero atención, pues cantidades muy elelavdas de estos alimentos también podrían producir desequilibrios en el organismo, además de afectar ligeramente los niveles de glucosa en sangre. A pesar de que el efecto es menor, se debe conocer que el exceso de consumo de proteínas o grasas también incrementa los niveles de glucosa en sangre.

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