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Mi hija de 10 años con diabetes tipo 1 toma 20 raciones de hidratos repartidos a lo largo del día y una ración a media noche y a las 3 de la madrugada, dependiendo del nivel de glucosa, el problema es que ella con bastante frecuencia come prácticamente obligada alguna ración en las comidas principales a excepción de las comidas que en alguno de los platos lleven arroz o pasta. Mi pregunta es si las 20 raciones son imprescindibles en el desarrollo de una niña de su edad. Muchas gracias.

La cantidad de hidratos de carbono depende fundamentalmente de la actividad física. Además se debe tener en cuenta si está dentro de la normalidad en cuanto a peso y talla.

Por supuesto, es posible reducir ligeramente la ingesta de hidratos de carbono, siempre y cuando se adapten las dosis de insulina.

Fecha: 24/04/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

¿Qué diferencia hay entre los edulcorantes sucralyn, dayelet y los de mercadona o del día? ¿Hay uno más "sano" que otro? ¿Puedo usarlos todos para hornear? Gracias por vuestra ayuda.

Los edulcorantes más habituales suelen incluir sacarina, aspartame o ciclamatos. En los últimos años muchos supermercados incluyen en sus marcas blancas edulcorantes a base de Estevia. En cualquier caso, estos edulcorantes se pueden utilizar para dar sabor dulce, pero no para hornear. En este caso se suelen utilizar edulcorantes que aportan consistencia a la preparación, con Sucralyn o Dayelet.

Fecha: 17/04/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

Soy diabética, ¿puedo consumir harina de algarroba como sustituto del chocolate?

Lo puedes hacer, pero debes tener en cuenta que esta harina también contiene hidratos de carbono. Deberás consultar el etiquetado nutricional del producto para adaptar tus dosis de insulina.

¿Por qué ponen azúcar en todos los panes y en las latas de guisantes? Ponen azúcar en casi todo ¿por qué? ¿es que el azúcar mata bacterias?

El azúcar se utiliza de forma tradicional para mejorar la conservación de los productos, al reducir la humedad del producto y disminuir la actividad de microorganismos que producen enfermedades.

Fecha: 10/04/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

¿Qué tan recomendable es consumir refrescos de los tipo sin azúcar (coca zero, coca light) para una persona diabética?

Este tipo de refrescos no aporta calorías ni aumenta los niveles de glucosa en sangre. En el caso de tomar de forma habitual bebidas azucaradas sería recomendable sustituirlas por este tipo de bebidas sin azúcar. En cualquier caso, no se debe olvidar que la bebida habitual debe ser el agua.

Hola, buenos días,soy un chico de arroyomolinos (MADRID) de 39 años, hace 10 que me salió la diabetes, pesaba con 1,84, 80 kilos y me dejó en 69kg, de los cuales como mucho llego a coger 71 kg... Mi pregunta es la siguiente: quisiera ponerme en contacto con un profesional de la materia para que me llevara en condiciones, ya que me apunto 2 o 3 meses a algún gimnasio y me deprimo, ya que como también trabajo de comercial, creo que gasto más calorias entre el curro y el gim de las que como... y no solamente no pillo nada de masa muscular, sino que encima me quedo más chupado. No sé en qué comida del día poner más hidratos, dónde quitarlos, además escucho que la proteína es importante, pero como tambien escucho mucho que el diabético la proteína le daña el riñón, pues no quiero oir ni hablar de aumentar las dosis de proteína....Como verá estoy algo rallado y necesito poder hablar con alguien que entienda y sobre todo no me destroce el cuerpo con sus consejos... Muchas gracias, un saludo y espero su respuesta.

Entiendo perfectamente tu preocupación, pues es necesario adecuar la alimentación al tipo de ejercicio que pretendes realizar, pero siempre teniendo en cuenta mantener un buen control de la diabetes. En primer lugar te recomiendo acudir a tu equipo sanitario (médico y enfermera) para que te oriente sobre la dieta a seguir. Posteriormente, puedes contactar con algún dietista-nutricionista que te asesore sobre cómo realizar esta adaptación de tu alimentación al ejercicio y la diabetes. En tu comunidad, ADINMA (Asociación Dietistas Nutricionistas de Madrid) te podrá orientar sobre la elección del profesional mejor preparado para ello.

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