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  Hola, soy diabética y quería preguntarle si puedo tomar Sprite zero, Inca cola zero y cuántas al día y también cuántos panes integrales al día. Mil gracias. Maritere

Las bebidas zero  no contienen azúcares por lo que las puede tomar, siempre con moderación.

Sobre los panes, no existe una regla general, sino que depende de sus características personales, del tipo de tratamiento o de su actividad física, entre otros muchos factores.

Fecha: 11/10/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Buenas tardes, mi marido es diabético tipo II, he escuchado en televisión en los últimos días que los diabéticos pueden tomar una cucharada de miel al día... ¿Es cierto esto? Siempre nos han dicho que la miel se le daba a un diabético cuando tenía una bajada muy fuerte de azúcar, para reanimarlo... Gracias por adelantado, un saludo.

Tiene toda la razón. La miel es un alimento con un alto contenido en azúcares, por lo que aumenta rápidamente los niveles de glucosa en sangre. No obstante, el problema nunca es un determinado alimento, sino la cantidad que se tome. Es por ello, que tomar una cucharadita al día no le producirá ningún problema.

Fecha: 05/10/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Me gustaría recibir información sobre los edulcorantes recomendados para hornear y poder preparar repostería casera. Gracias.

Puede encontrar información sobre los edulcorantes en el siguiente link: https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/16/infografia-3-claves-sobre-los-hidratos-de-carbono-en-las-etiquetas-de-los-alimentos 

En general para hornear y repostería se suelen utilizar los polialcoholes, como el sorbitol o maltitol, pues dan cuerpo a las preparaciones. El problema con estos edulcorantes es que afectan a los niveles de glucosa en sangre, aunque en menor medida que el azúcar común. Además, tomados en grandes cantidades pueden dar lugar a diarrea.

También se puede utilizar un edulcorante acalórico como la sucralosa, pues no afecta a los niveles de glucemia y resiste perfectamente la cocción.

Fecha: 05/10/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Con diabetes tipo 2, ¿puedo tomar NESTEA sin azúcar?

Se trata de una bebida que no aporta hidratos de carbono (no contiene azúcares) por lo que puede incluirla dentro de su alimentación habitual. No obstante se debe evitar su consumo excesivo.

Fecha: 29/09/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Hola, ¿es bueno para la diabetes tomar un vaso de zumo de calabaza en ayunas?

En la actualidad no existen estudios que indiquen que esta sea una buena práctica para un buen control de la diabetes. Debe recordar que no existen alimentos que por sí solos sean capaces de mejorar el control de la diabetes, sino que se debe seguir un tipo de alimentación adecuada y saludable, lo cual sí que está demostrado que ayuda a evitar complicaciones asociadas a la diabetes.

Fecha: 29/09/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Hola. Recientemente me han diagnosticado diabetes tipo 2. ¿Qué tipo de edulcorante es el más aconsejable? He oído hablar de la Tagatosa y de la Splenda como alternativas más saludables a la sacarina o el aspartamo, ¿es así? Mil gracias por su atención, reciban un cordial saludo.

En la actualidad todos los edulcorantes denominados artificiales (o son calorías) que se encuentran en el mercado estan autorizados para su uso en personas con diabetes. Por lo tanto, puede elegir aquel que le agrade más. No obstante, se recomienda evitar el consumo excesivo de este tipo de substancias.

Fecha: 27/09/2015 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.