Consultas ya resueltas
Buenas tardes,
Puede ver todos los detalles de edulcorantes en la siguiente infografía:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/material/138/infografia-edulcorantes
Seguro que le ayuda a sus dudas sobre cómo endulzar las recetas.
Un saludo
Fecha: 24/04/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Buenas tardes,
Puede ver todos los alimentos y el IG en el siguiente material que tenemos:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono
Espero que le ayude
Un saludo
Fecha: 23/04/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Buenos días,
El alcohol no permite la producción de glucosa en el hígado; este órgano tiene la capacidad de liberar glucosa a partir del glucógeno almacenado en él, pero cuando se agotan estos depósitos puede aparecer la hipoglucemia.
Las hormonas que se liberan al torrente sanguíneo cuando aparece la hipoglucemia, el cortisol y la hormona de crecimiento, al ingerir alcohol se liberan en menor cuantía y además su efecto comienza a las 3-4 horas de su liberación. Todas estas circunstancias explican el alto riesgo de tener una hipoglucemia tras tomar alcohol.
El hígado es capaz de degradar 0,1 gramos de alcohol por kilogramo de peso por hora. Esta eliminación lenta del alcohol hace que si bebemos alcohol por la noche o en las últimas horas de la tarde el riesgo de hipoglucemia nocturna sea elevado.
En general, el alcohol hay que beberlo con mucha moderación. Si se tiene diabetes y se va a ingerir alcohol conviene:
Informar a las personas con las que se comparten las actividades sociales sobre su diabetes y además llevar una identificación que lo aclare.
Comer algo siempre que se beba alcohol, que consista fundamentalmente en carbohidratos de acción prolongada.
Saber que es peligroso quedarse dormido hasta tarde por la mañana después de haber estado bebiendo por la noche.
Saber que si se ha estado muy activo, haciendo ejercicio por ejemplo, el riesgo de hipoglucemia severa será mayor de lo normal.
Saber que la inyección de glucagón en estas circunstancias puede ser menos efectiva de lo habitual para corregir la hipoglucemia.
Para más información sobre bebidas, puede ver el IG en el material de las tablas de raciones:
https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/tabla_de_raciones_de_hidratos_de_carbono#filtro
Esperamos que le ayude la información
Un saludo
Fecha: 30/03/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Hola muy buenas. A la hora de contar las unidades de insulina que debes programar con esa comida, una unidad grasa-proteína (UGP) si equivale a una ración de hidratos de carbono (daremos una unidad de insulina por cada ración de hidratos de carbono y por cada UGP). No obstante, lo que debes de tener en cuenta, es que las unidades de insulina para raciones de hidratos de carbono (HC) y UGP (aunque formen parte de la misma comida) se programan para diferentes momentos, las unidades de insulina para HC deben ser a corto plazo o para el momento, y sin embargo las destinadas a las proteínas y las grasas deben programarse para más largo plazo debido a que aumentan la glucemia mucho más lentamente.
Administracion de la insulina
Además de aumentar la glucemia, las grasas y proteínas hacen que ese aumento sea más lento. Por eso, en comidas ricas en grasas y proteínas puede ser útil administrar la insulina rápida repartida en dos veces: una, en el momento de la comida, y otra, más tarde.
En tratamiento con bomba de insulina, puedes configurar esta opción mediante las funciones que se encuentran en la parte cuadrada del bolus: bolus cuadrado, doble onda o bolus mixto (según el modelo de bomba), para administrar las unidades de insulina de acuerdo a las UGP que correspondan.
- Para 1 UGP se calcula 3 horas.
- Después, por cada UGP, añade 1 hora adicional. Es decir, si para 1 UGP contabilizamos 3 horas, para 2 UGP, 4 horas; para 3 UGP, 5 horas; para más de 4 UGP, de 6 a 8 horas.
- En la parte cuadrada o expandida del bolus, se programan las unidades que habrás calculado para las UGP que contenga lo que vayas a comer y las horas que debe durar esa administración.
Si el tratamiento se realiza con múltiples dosis de insulina, también puedes valorar administrar la insulina repartida en dos veces.
Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 30/03/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Los sobres de glucosa contienen hidratos de carbono simples y si se emplean para la situación de hipoglucemia son la opción más rápida para el aumento de la glucemia. Las frutas además de contener glucosa y fructosa, contienen fibra, lo cual ralentiza el aumento de la glucemia. En este caso concreto no nos centramos en si el alimento en sí es más o menos saludable, la primera opción sería sobres, geles de glucosa, miel o refrescos azucarados ya que aumentan de forma más rápida la glucemia que los dátiles o los licuados (triturados) de fruta.
Por lo tanto, si sufres una hipoglucemia deberías consumir en un primer momento:
- glucosa (2 pastillas de Glucosport)
- azúcar 2 terrones
- zumo exprimido (no triturado) de frutas o con azúcar añadido (100 cc)
- refrescos o colas no light (100 cc)
- 1 vaso de leche descremada (200 cc)
Estos alimentos también contienen azúcares, que son de absorción rápida.
Pasados 10 - 15 minutos (si no se reestablece la glucemia):
- 20 gr. de pan
- 3 galletas tipo "María"
- 1 vaso de leche entera
- 2 yogures naturales
- 1 pieza de fruta natural
Estos alimentos contienen Hidratos de Carbono de absorción algo más lenta.
Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 16/03/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Hola. En principio si es la bebida que contiene azúcares (hay opciones sin azúcar), unos 100ml de esta sí que serían una opción viable para aumentar su glucemia. Otra opción sería en un primer momento:
- glucosa (2 pastillas de Glucosport)
- azúcar 2 terrones
- zumo de frutas (100 cc)
- refrescos o colas no light (100 cc)
- 1 vaso de leche descremada (200 cc)
Estos alimentos también contienen azúcares, que son de absorción rápida.
Pasados 10 - 15 minutos (si no se reestablece la glucemia):
- 20 gr. de pan
- 3 galletas tipo "María"
- 1 vaso de leche entera
- 2 yogures naturales
- 1 pieza de fruta natural
Estos alimentos contienen Hidratos de Carbono de absorción algo más lenta.
Espero que hayamos solucionado su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 24/02/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante