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Consulta al experto   Fundación para la Diabetes

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  Señores, buenas tardes: Soy Peruana, mi madre es diabética y utiliza el edulcorante Stevia, mi consulta es si es dañino utilizarlo o si puede traer consecuencias y cuál es el edulcorante indicado de usar. Muchas gracias, Elizabeth.

Muchas gracias por su consulta.

Tanto la estevia como todos los edulcorantes autorizados para el consumo son saludables y pueden ser utilizados por las personas con diabetes. Eso sí, es recomendable no abusar en su uso. Se trata de utilizarlo como un substituto del azúcar en una cantidad moderada.

Fecha: 29/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Buenas tardes: Me gustaría saber qué frutas son las más aconsejables para los diabéticos. A mi madre se la acaban de diagnosticar, sólo toma pastilla pero tiene grandes dudas con su alimentación y su médico no le ayuda mucho. Muchas gracias.

Gracias por su consulta.

Las personas con diabetes pueden comer cualquier tipo de fruta. Lo importante no es el tipo de fruta, sino la cantidad que toman de cada una de ellas, pues de ello depende la cantidad total de azúcares. Se recomienda elegir frutas de tamaño mediano, de unos 100 a 150 gramos por unidad, excepto de algunas como el melón, la sandía o los fresones que la cantidad será de unos 300g por cada toma. Por otro lado, conviene recordar que la cantidad diaria debe ser de unas 2-3 piezas.

Fecha: 29/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  ¿Cuántos huevos puedo comer por semana? ¿Cómo funciona el sistema de substituciones de la Asociación Americana de Diabetes?

Gracias por su consulta

Los estudios aparecidos en los últimos años son más permisivos con la inclusión del huevo en la alimentación habitual de las personas con y sin diabetes. Desde el punto de vista de una alimentación equilibrada, se recomienda incluirlo hasta 3-4 veces por semana, eso sí, en cocciones que incluyan poca cantidad de grasa añadida, como cocido o al horno.

El sistema de substituciones al que se refiere se utiliza principalmente para diabetes tipo 1. Se trata de agrupar los alimentos según la cantidad de hidratos de carbono que aporta y, de este modo, poder intercambiar unos alimentos por otros si que se afecten los niveles de glucosa en sangre.

Fecha: 28/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  ¿Qué frutas de hueso pueden comer los diabéticos, melocotón, nectarina, paraguayo o albaricoque?

Gracias por su consulta.

Las personas con diabetes pueden comer cualquier tipo de fruta. Lo importante no es el tipo de fruta, sino la cantidad que toman de cada una de ellas, pues de ello depende la cantidad total de azúcares. Se recomienda elegir frutas de tamaño mediano, de unos 100 a 150 gramos por unidad, excepto de algunas como el melón, la sandía o los fresones que la cantidad será de unos 300g por cada toma.

Fecha: 24/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Buenos días, me han diagnosticado prediabetes tipo 2, mis niveles de azúcar en sangre son de 115-120, pero según mi doctora el problema es que la hemoglobina glucosada está alterada y me ha recetado melformina, 1 pastilla al día. Mi doctora no me ha indicado dieta alguna, solo dieta sana, ¿es conveniente modificar la forma de comer o realizar algún tipo de dieta para diabéticos? Gracias, un saludo.

Gracias por su consulta.

Por supuesto que en la fase en la que se encuentra, modificar su estilo de vida realizando una alimentación saludable e incluyendo ejercicio físico a diario, le ayudará a retrasar el paso de prediabetes a diabetes. Además, si tiene exceso de peso, su alimentación debe estar dirigida a la pérdida de peso corporal, especialmente el que se encuentra en la zona abdominal. Puede encontrar más información en los siguientes enlaces:

https://www.fundacionparalasalud.org/sabercomer/articulo/127/la-alimentacion-en-la-diabetes-tipo-2

https://www.fundacionparalasalud.org/prevencion/articulo/114/revertir_la_diabetes_con_alimentacion

Fecha: 23/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.

  Hola. Soy diabética tipo 1. Suelo tener falta de hierro. He visto que las semillas de cañamo tienen mucho hierro y me gustaría saber su opinión sobre este alimento y si las personas con diabetes lo pueden tomar. Muchas gracias.

Gracias por su consulta.

A pesar de que en las tablas de nutrición aparezca como un alimento rico en hierro, se trata de hierro de origen vegetal que al organismo le cuesta más aprovechar. No obstante puede ser un buen complemento para aumentar el contenido de hierro de tu alimentación. Recuerda que aproximadamente un 30 % de su peso son hidratos de carbono, por lo que según la cantidad que tomes puede tener algún efecto sobre tus niveles de glucemia.

Fecha: 23/02/2016 | Tema: Nutrición | Experto: Serafín Murillo. Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes. Dietista-Nutricionista e Investigador en la Unidad de Diabetes y Ejercicio del CIBERDEM, Hospital Clínic de Barcelona.