Consultas ya resueltas
Hola. Le dejo aquí un listado de alimentos que son ricos en hierro (mg cada 100g de producto) y que son aptos para personas con diabetes.
|
ALIMENTOS |
CONTENIDO EN HIERRO |
|
Sangre |
52 |
|
Almejas, berberechos, chirlas |
24 |
|
Habas secas |
8,5 |
|
Pistachos |
7,3 |
|
Lentejas |
7,1 |
|
Carne de caballo |
7 |
|
Garbanzos, judías |
6,7 |
|
Ostras |
6,5 |
|
Mejillones |
4,5 |
|
Almendras y avellanas |
4,2 |
|
Espinacas |
4 |
|
Lomo embuchado |
3,7 |
|
Sardinas |
3,2 |
|
Higos secos, ciruelas secas |
3 |
|
Pan integral |
2,5 |
|
Carne de vacuno |
2,5 |
|
Puré de patata |
2,4 |
|
Nueces |
2,2 |
|
Huevo de gallina |
2,2 |
|
Chocolate puro |
2,2 |
|
Cacahuetes, dátiles |
2 |
|
Jamón cocido |
1,8 |
Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.
Fecha: 23/02/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Hola. La zanahoria cruda presenta un índice glucémico de 30, mientras que el mismo alimento cocido aumenta su índice glucémico a 85. Mi recomendación es que la consuma cruda en ensaladas o con salsas saludables como el guacamole, el humus o la salsa de yogur satsiki. Por otro lado, si algún día quiere consumir algún alimento en el cual quiera utilizar la zanahoria cocinada, consúmala en baja cantidad, menos de unos 50g y combinada con otras verduras y carnes o pescados.
Le dejo aquí el enlace a las tablas de raciones de hidratos de carbono que tenemos en nuestra fundación, donde podrá consutar el índice glucémico y las raciones de hidratos de carbono contenidas en este y otros alimentos.
https://www.fundacionparalasalud.org/upload/publicaciones_ficheros/71/TABLAHC.pdf
Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.
Fecha: 23/02/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Hola. En tu caso particular que presentas una glucosa en ayunas de 88mg/dl y la hemoglobina glicosilada algo por encima de los valores límite (por encima de 5,7% se establece como prediabetes), si mantiene un buen nivel de actividad física diario y una buena alimentación diaria, es probable que ralentice la aparición de la diabetes. Es cierto que el cuerpo con la edad y con cierta predisposición genética favorece la aparición de la diabetes tipo 2, sin embargo, con buen estilo de vida se retrasa su aparición y en el caso de aparecer, se puede incluso hasta evitar el uso de medicación.
En resumen, según su hemoglobina glicosilada determinaría un estado de prediabetes y puede que en unos años vaya a más, así que debe hacerse controles anuales y seguir con un buen estilo de vida, para que en el caso de que aparezca la diabetes tipo 2, la tenga muy bien controlada y evite el consumo de medicación o que pueda reducir esta lo máximo.
Espero que hayamos solucionado su duda. Un saludo.
Fecha: 12/01/2023 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Hola. Efectivamente la dieta recomendada para usted debe ser una dieta baja en potasio. Le dejamos aquí una serie de recomendaciones y un listado con los alimentos que menos potasio tienen. En caso de no ser suficiente con esta información, le recomendamos que asista a un Dietista-Nutricionista que le haga un plan dietético personalizado.
Consejos dietéticos para la reducción de potasio y de sodio
El potasio es un mineral que ayuda a la función del sistema nervioso, el funcionamiento normal de los músculos, el riñón y el transporte de sustancias entre el interior y el exterior de la célula. Por ello, debemos mantener unos niveles normales para mantener un buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Obtenemos el potasio tanto de lo que comemos, como lo que bebemos. Las principales fuentes de potasio en la dieta se incluyen en:
- Verduras.
- Frutas.
- Tubérculos.
- Legumbres.
- Carnes y pescados.
No obstante, todos los alimentos no contienen las mismas cantidades y hay formas de cocinarlos o conservarlos que reducen estas cantidades.
Recomendaciones para reducir el potasio en la dieta:
- Evitar el uso de sal y optar por el uso de ajo, limón o especias (en baja cantidad). Las alternativas de sal sin sodio o bajas en sodio suelen contener potasio, por lo cual son incluso menos recomendadas para pacientes con insuficiencia renal.
- El potasio se disuelve en agua: Poner a remojo el día anterior legumbres, patatas, verduras y hortalizas y cambiar el agua una vez (hervir, cambiar el agua y el agua final desecharla, añadiendo nueva en el caso de las cremas de verduras).
- Para alimentos cocidos cambiar el agua a mitad de cocción. Nunca aprovechar el agua de cocción para salsas ni tomar el caldo vegetal.
- Los alimentos congelados tienen menos potasio que los alimentos frescos. Si se descongelan 4-6 horas en remojo, luego es suficiente con una sola cocción (no es necesario cambiar el agua).
- Las legumbres, verduras y frutas en conserva son una buena opción siempre y cuando se laven bien y se elimine el agua donde estaban inmersas (en caso de estar en almíbar, eliminar este y nunca aprovecharlo).
- Evitar alimentos integrales por su alto contenido en potasio.
- Compre alimentos bajos en sal: quesos, york, pavo, pan.
Tablas con el contenido en potasio de cada alimento (el color marca si es adecuado o no el alimento, pero no tiene en cuenta la cocción, la conserva y el remojo, que mejorarían esos valores):
Azúcares y dulces
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Azúcar moreno |
320 |
390 |
8 g (31 kcal) |
|
Barra chocolate «Kit-Kat®» |
200 |
498 |
21 g (105 kcal) |
|
Bizcocho |
75 |
381 |
25 g (95 kcal) |
|
Brioche, suizo |
201 |
411 |
20 g (82 kcal) |
|
Chocolate |
360 |
519 |
10 g (52 kcal) |
|
Chocolate con leche |
465 |
534 |
10 g (53 kcal) |
|
Donut, croissant |
90 |
405 |
55 g (223 kcal) |
|
Ensaimada |
84 |
458 |
55 g (252 kcal) |
|
Magdalenas |
90 |
385 |
33 g (127 kcal) |
|
Mazapán |
286 |
483 |
20 g (97 kcal) |
|
Miel |
54 |
309 |
5 g (15 kcal) |
|
Pastel chocolate |
142 |
439 |
50 g (220 kcal) |
|
Polo hielo |
64 |
133 |
50 g (67 kcal) |
|
Regaliz |
220 |
321 |
10 g (32 kcal) |
|
Turrón Jijona |
282 |
489 |
20 g (98 kcal) |
Bebidas
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Café en polvo |
3750 |
109 |
1 g (1 kcal) |
|
Café solo |
66 |
2 |
45 g (1 kcal) |
|
Cerveza rubia |
35 |
33 |
190 g (62 kcal) |
|
Horchata |
92 |
84 |
165 g (139 kcal) |
|
Refresco cola |
3 |
39 |
175 g (69 kcal) |
|
Refresco sabor limón |
4 |
45 |
175 g (79 kcal) |
|
Refresco sabor naranja |
18 |
43 |
175 g (75 kcal) |
|
Sucedáneo café (Eko) |
943 |
110 |
3 g (3 kcal) |
|
Té, infusión |
19 |
0 |
175 g (0 kcal) |
|
Zumo de naranja |
182 |
35 |
100 g (35 kcal) |
|
Zumo de pera |
75 |
53 |
150 g (80 kcal) |
|
Zumo de piña |
116 |
41 |
100 g (41 kcal) |
Carnes y embutidos
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Beicon ahumado |
330 |
293 |
12 g crudo (35 kcal) |
|
Caballo |
157 |
127 |
100 g cocido (127 kcal) |
|
Carne picada (cerdo) |
150 |
317 |
50 g cocida (159 kcal) |
|
Chistorra |
232 |
514 |
8 g (41 kcal) |
|
Chorizo |
180 |
367 |
8 g (29 kcal) |
|
Chuleta de cerdo |
285 |
211 |
75 g crudo (158 kcal) |
|
Chuleta de cordero |
320 |
244 |
40 g crudo (98 kcal) |
|
Conejo |
360 |
153 |
60 g cocido (92 kcal) |
|
Cordero pierna |
390 |
183 |
100 g cocido (183 kcal) |
|
Entrecot |
328 |
131 |
100 g cocido (131 kcal) |
|
Fuet |
280 |
400 |
8 g (32 kcal) |
|
Hígado |
300 |
135 |
60 g cocido (81 kcal) |
|
Jamón cocido |
270 |
213 |
40 g cocido (85 kcal) |
|
Jamón ibérico |
153 |
375 |
40 g (150 kcal) |
|
Jamón serrano |
250 |
320 |
40 g (128 kcal) |
|
Lomo de cerdo |
212 |
152 |
60 g cocido (91 kcal) |
|
Lomo embuchado |
347 |
175 |
8 g (14 kcal) |
|
Muslo de pollo |
250 |
183 |
120 g cocido (220 kcal) |
|
Paté cerdo |
93 |
305 |
12 g (37 kcal) |
|
Paté pato |
173 |
324 |
12 g (39 kcal) |
|
Pavo |
247 |
157 |
100 g cocido (157 kcal) |
|
Pollo, pechuga |
300 |
125 |
100 g cocido (125 kcal) |
|
Salchicha tipo frankfurt |
154 |
290 |
20 g (58 kcal) |
|
Salchichón |
160 |
416 |
10 g (42 kcal) |
|
Solomillo cerdo |
420 |
130 |
100 g cocido (130 kcal) |
|
Solomillo ternera |
356 |
108 |
120 g crudo (130 kcal) |
Cereales y derivados
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Arroz blanco hervido |
34 |
116 |
120 g cocido (140 kcal) |
|
Arroz integral hervido |
79 |
115 |
120 g cocido (138 kcal) |
|
Avena en copos |
350 |
348 |
15 g (52 kcal) |
|
Biscote |
160 |
379 |
30 g (114 kcal) |
|
Cereales con chocolate |
170 |
393 |
30 g (118 kcal) |
|
Cereales de maíz |
100 |
360 |
30 g (108 kcal) |
|
Cereales de trigo |
950 |
326 |
15 g (49 kcal) |
|
Cereales ¿bra tipo «All-Bran®» |
1150 |
263 |
15 g (39 kcal) |
|
Galleta tipo «María®» |
110 |
454 |
20 g (91 kcal) |
|
Harina de trigo |
135 |
338 |
13 g (44 kcal) |
|
Harina de trigo integral |
350 |
316 |
13 g (41 kcal) |
|
Pan blanco |
120 |
251 |
40 g (100 kcal) |
|
Pan integral |
225 |
229 |
40 g (92 kcal) |
|
Pasta alimenticia hervida |
25 |
116 |
180 g cocida (209 kcal) |
|
Pizza tomate y queso |
201 |
210 |
100 g cocida (210 kcal) |
|
Quinoa |
780 |
302 |
13 g (39 kcal) |
Especias
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Perejil fresco |
800 |
28 |
2 g (1 kcal) |
|
Pimienta seca molida |
354 |
219 |
2 g (4 kcal) |
Frutas
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Albaricoque |
315 |
32 |
40 g (13 kcal) |
|
Albaricoque seco |
1520 |
179 |
5 g (9 kcal) |
|
Cerezas |
246 |
48 |
100 g (48 kcal) |
|
Ciruela |
177 |
48 |
90 g (43 kcal) |
|
Ciruela seca |
950 |
172 |
10 g (17 kcal) |
|
Fresón |
152 |
27 |
110 g (30 kcal) |
|
Higo |
232 |
54 |
20 g (11 kcal) |
|
Higo seco |
770 |
248 |
10 g (25 kcal) |
|
Kiwi |
244 |
49 |
60 g (29 kcal) |
|
Limón |
153 |
22 |
50 g (11 kcal) |
|
Mandarina |
145 |
48 |
60 g (29 kcal) |
|
Manzana |
110 |
46 |
100 g (46 kcal) |
|
Melocotón |
160 |
34 |
100 g (34 kcal) |
|
Melocotón en almíbar |
104 |
57 |
50 g (29 kcal) |
|
Melocotón seco |
1100 |
229 |
10 g (23 kcal) |
|
Melón |
297 |
26 |
125 g (33 kcal) |
|
Naranja |
179 |
40 |
100 g (40 kcal) |
|
Nectarina |
212 |
46 |
88 g (41 kcal) |
|
Níspero |
249 |
33 |
40 g (13 kcal) |
|
Pera |
150 |
39 |
90 g (35 kcal) |
|
Pera en almíbar |
66 |
59 |
90 g (53 kcal) |
|
Piña |
146 |
49 |
100 g (49 kcal) |
|
Piña en su jugo |
71 |
49 |
50 g (24 kcal) |
|
Plátano |
385 |
91 |
40 g (36 kcal) |
|
Sandía |
110 |
30 |
200 g (60 kcal) |
|
Uva pasa |
783 |
278 |
8 g (23 kcal) |
|
Uvas |
285 |
69 |
40 g (28 kcal) |
|
albaricoque/melocotón |
77 |
258 |
10 g (26 kcal) |
Frutas oleaginosas
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Aceituna negra salmuera |
40 |
294 |
3 unidades(9 kcal) |
|
Aceituna verde salmuera |
72 |
110 |
3 unidades(3 kcal) |
Frutos secos y semillas
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Almendra |
767 |
589 |
10 g (59 kcal) |
|
Avellana |
502 |
639 |
10 g (64 kcal) |
|
Cacahuete |
700 |
571 |
10 g (57 kcal) |
|
Castaña |
500 |
175 |
8 g (14 kcal) |
|
Nuez |
480 |
645 |
8 g (52 kcal) |
|
Pipa de girasol |
640 |
594 |
10 g (59 kcal) |
|
Pistacho tostado |
1050 |
614 |
10 g (61 kcal) |
|
Piñón |
780 |
678 |
10 g (68 kcal |
Hongos
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Champiñón |
325 |
24 |
80 g crudo (19 kcal) |
|
Champiñón en conserva |
105 |
11 |
90 g cocido (10 kcal) |
Huevos
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Huevo entero |
147 |
150 |
35 g crudo (53 kcal) |
|
Huevo frito |
136 |
186 |
30 g cocido (56 kcal) |
|
Huevo hervido |
126 |
146 |
35 g cocido (51 kcal) |
|
Tortilla francesa |
146 |
171 |
50 g cocido ( 86 kcal) |
Legumbres y derivados
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Alubia blanca cocida |
460 |
100 |
40 g cocida (40 kcal) |
|
Garbanzo cocido |
335 |
133 |
40 g cocido (53 kcal) |
|
Guisante |
300 |
83 |
60 g cocido (50 kcal) |
|
Guisante congelado hervido |
150 |
60 |
60 g cocido (36 kcal) |
|
Guisante en lata |
137 |
83 |
60 g cocido (50 kcal) |
|
Guisante seco |
941 |
302 |
20 g crudo (60 kcal) |
|
Haba cocida |
210 |
57 |
40 g cocida (23 kcal) |
|
Habas tiernas |
230 |
51 |
60 g cocidas (31 kcal) |
|
Lenteja cocida |
276 |
87 |
40 g cocida (35 kcal) |
|
Tofu |
180 |
119 |
50 g (60 kcal) |
Lácteos y derivados
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Flan, natillas |
130 |
131 |
90 g (118 kcal) |
|
Helado lácteo crema |
180 |
199 |
40 g (80 kcal) |
|
Leche de soja |
191 |
55 |
125 g (69 kcal) |
|
Leche de vaca |
150 |
63 |
125 g (79 kcal) |
|
Leche desnatada |
174 |
35 |
125 g (44 kcal) |
|
Leche en polvo |
1182 |
498 |
6 g (30 kcal) |
|
Leche semidesnatada |
166 |
46 |
125 g (58 kcal) |
|
Mozzarella |
67 |
233 |
30 g (70 kcal) |
|
Queso bola |
67 |
329 |
30 g (99 kcal) |
|
Queso brie |
152 |
342 |
30 g (103 kcal) |
|
Queso cabra fresco |
90 |
299 |
40 g (120 kcal) |
|
Queso cabra semicurado |
250 |
328 |
30 g (98 kcal) |
|
Queso cabra tierno |
132 |
208 |
30 g (62 kcal) |
|
Queso emmental |
98 |
368 |
30 g (110 kcal) |
|
Queso gruyer |
86 |
396 |
30 g (119 kcal) |
|
Queso manchego |
100 |
389 |
30 g (117 kcal) |
|
Queso manchego curado |
80 |
433 |
30 g (130 kcal) |
|
Queso parmesano |
113 |
368 |
30 g (110 kcal) |
|
Queso roquefort |
91 |
369 |
30 g (111 kcal) |
|
Queso tetilla |
39 |
398 |
30 g (119 kcal) |
|
Requesón |
88 |
101 |
50 g (50 kcal) |
|
Yogur entero fruta |
254 |
92 |
125 g (115 kcal) |
|
Yogur natural azucarado |
157 |
86 |
125 g (108 kcal) |
Pescados, mariscos y crustáceos
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Almeja |
314 |
73 |
60 g cocida (44 kcal) |
|
Anchoa en aceite |
270 |
219 |
10 g cocida (22 kcal) |
|
Atún |
400 |
118 |
150 g crudo (177 kcal) |
|
Atún en aceite |
264 |
196 |
40 g cocido (78 kcal) |
|
Bacalao |
340 |
81 |
150 g crudo (122 kcal) |
|
Bacalao salado remojado |
100 |
80 |
150 g crudo (120 kcal) |
|
Bonito |
330 |
135 |
150 g crudo (203 kcal) |
|
Boquerón |
331 |
115 |
60 g crudo (69 kcal) |
|
Caballa |
321 |
185 |
150 g cruda (278 kcal) |
|
Calamar |
316 |
71 |
60 g crudo (43 kcal) |
|
Cigala |
400 |
80 |
15 g (12 kcal) |
|
Dorada |
446 |
230 |
120 g cruda (276 kcal) |
|
Gallo |
280 |
85 |
150 g crudo (128 kcal) |
|
Gamba |
221 |
88 |
10 g (9 kcal) |
|
Lenguado |
310 |
86 |
120 g crudo (103 kcal) |
|
Mejillón |
324 |
73 |
80 g cocido (59 kcal) |
|
Merluza |
294 |
64 |
75 g cocida (65 kcal) |
|
Merluza congelada |
270 |
81 |
90 g cocida (73 kcal) |
|
Rape |
284 |
69 |
75 g crudo (52 kcal) |
|
Salmón |
374 |
175 |
125 g crudo (219 kcal) |
|
Sardina |
360 |
157 |
60 g cruda (94 kcal) |
|
Sepia |
427 |
79 |
60 g cruda (47 kcal) |
|
Surimi |
64 |
90 |
20 g (18 kcal) |
|
Trucha |
449 |
117 |
150 g cruda (176 kcal) |
Salsas
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Alioli |
52 |
795 |
13 g (103 kcal) |
|
Bechamel |
148 |
158 |
10 g (16 kcal) |
|
Carbonara |
133 |
307 |
10 g (31 kcal) |
|
Ketchup |
480 |
103 |
13 g (13 kcal) |
|
Mayonesa |
18 |
702 |
13 g (91 Kcal) |
|
Mostaza |
114 |
134 |
7 g (9 kcal) |
|
Sofrito |
254 |
212 |
20 g (42 kcal) |
|
Soja |
269 |
58 |
13 g (7 kcal) |
|
Tomate comercial |
363 |
77 |
15 g (12 kcal) |
|
Vinagre |
90 |
31 |
9 g (3 kcal) |
Tubérculos
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Boniato |
300 |
100 |
100 g cocido (50 kcal) |
|
Patata |
525 |
71 |
90 g cruda (64 kcal) |
|
Patata frita casera |
700 |
289 |
60 g cocida (173 kcal) |
|
Patata hervida |
536 |
101 |
120 g cocida (121 kcal) |
|
Patatas chips |
1190 |
538 |
20 g (108 kcal) |
Verduras y hortalizas
|
Grupos de alimentos |
Potasio: mg por 100g |
Calorías (kcal) |
*Ración (g) |
|---|---|---|---|
|
Acelga |
378 |
21 |
125 g crudo (26 kcal) |
|
Aguacate |
522 |
138 |
100 g (138 kcal) |
|
Ajo |
446 |
119 |
3 g (4 kcal) |
|
Alcachofa |
300 |
22 |
75 g cocida (17 kcal) |
|
Berenjena |
262 |
20 |
150 g cruda (30 kcal) |
|
Brécol-brócoli |
370 |
25 |
100 g cocido (25 kcal) |
|
Calabacín |
230 |
17 |
100 g cocido (17 kcal) |
|
Calabaza |
383 |
30 |
65 g cruda (20 kcal) |
|
Cebolla |
170 |
33 |
50 g cruda (16 kcal) |
|
Col de Bruselas |
419 |
35 |
75 g cocida (26 kcal) |
|
Col repollo |
270 |
26 |
75 g (20 kcal) |
|
Coliflor |
319 |
22 |
100 g cocida (22 kcal) |
|
Coliflor congelada |
193 |
18 |
100 g cocida (18 kcal) |
|
Endivia |
322 |
24 |
75 g (18 kcal) |
|
Escarola |
327 |
17 |
45 g (8 kcal) |
|
Espinaca |
529 |
18 |
75 g cruda (14 kcal) |
|
Espinaca congelada |
380 |
22 |
100 g cocida (22 kcal) |
|
Espinaca en conserva |
213 |
21 |
80 g (17 kcal) |
|
Espinaca hervida |
313 |
14 |
100 g cocida (14 kcal) |
|
Espárrago blanco, en conserva |
220 |
19 |
75 g (14 kcal) |
|
Espárrago verde |
202 |
21 |
60 g (55 kcal) |
|
Judía verde |
243 |
27 |
80 g cocida(22 kcal) |
|
Judía verde en conserva |
107 |
15 |
60 g cocida (9 kcal) |
|
Lechuga romana |
220 |
20 |
35 g cruda (7 kcal) |
|
Maíz en mazorca |
251 |
110 |
100 g cocido (110 kcal) |
|
Maíz hervido en lata |
200 |
96 |
50 g cocido (48 kcal) |
|
Menestra en conserva |
214 |
44 |
100 g cocida (44 kcal) |
|
Palmito, en conserva |
163 |
46 |
20 g cocido (9 kcal) |
|
Pepinillos en vinagre |
125 |
12 |
10 g (12 kcal) |
|
Pepino |
150 |
12 |
50 g (6 kcal) |
|
Pimiento rojo |
169 |
28 |
80 g crudo (22 kcal) |
|
Pimiento rojo en conserva |
180 |
32 |
30 g cocido (10 kcal) |
|
Pimiento verde |
155 |
18 |
40 g crudo (7 kcal) |
|
Puerro |
256 |
24 |
50 g cocido (12 kcal) |
|
Remolacha |
400 |
46 |
30 g cocida (14 kcal) |
|
Tomate |
236 |
19 |
50 g crudo (10 kcal) |
|
Tomate frito en conserva |
280 |
88 |
15 g (13 kcal) |
|
Tomate pelado enlatado |
213 |
16 |
65 g (10 kcal) |
|
Zanahoria |
286 |
34 |
60 g cocida (20 kcal) |
|
Zanahoria en conserva |
121 |
23 |
30 g cocida (7 kcal) |
Espero que hayamos resuelto su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 30/11/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante
Buenas tardes,
No hacemos envíos fuera de España.
Podría solo descargarlo:
https://www.fundacionparalasalud.org/upload/hidratos_carbono_textos/1/Tablas_Hidratos_3Edicion.pdf
Espero que le sirva.
Un saludo
Fecha: 30/11/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Fundación para la Diabetes.
Hola. Como recomendación para la población general y especialmente para la población con diabetes, debería evitarse la adición de cualquier tipo de edulcorante que contenga azúcares para así controlar mejor la glucemia, acostumbrar el paladar a sabores naturales y no añadir calorías extra. En caso de querer utilizar edulcorantes sin calorías stevia y eritritol son las opciones más adecuadas, pero no debemos acostumbrarnos a abusar de ellos ya que no nos ayudan a descubrir los sabores naturales y reales de las comidas.
Se recomienda también tomar cafés o infusiones sin azúcar añadido, postres sin azúcares añadidos, frutas sin procesar (2-3 piezas al día) y lácteos naturales y desnatados.
Espero que hayamos resuelto su duda. Un cordial saludo.
Fecha: 19/11/2022 | Tema: Nutrición | Experto: Asier Martínez. Asesor en Educación Alimentaria y Dietética Dietista-Nutricionista, Máster en Nutrición Clínica, Doctor en Investigación Clínica y Profesor de la Universidad de Alicante