Sándwich de lechugas y jamón serrano
Ingredientes
12 rebanadas de pan de molde integral.
Unas hojas de lechuga.
100 gramos de jamón serrano.
8 cucharadas de salsa de tomate.
8 cucharadas de mayonesa ligera.
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 5 a 10 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: De 5 a 10 €
Cómo se elabora
Tostamos las rebanadas de pan de molde (si no se añade mantequilla, quedan menos grasos), reservamos. Sobre una de las rebanadas ponemos el jamón serrano con un poco de mayonesa, unas cucharadas de salsa de tomate casera y alguna hoja de lechuga y cubrimos con la tostada. Servimos templado.
Información nutricional de esta receta
![Serafín Murillo](https://www.fundacionparalasalud.org/css/web/img/smurillo.jpg)
Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona
Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
---|---|---|---|
Energía (Kcal.) | 405 | Grasas (g.) | 24 |
Hidratos de carbono (g.) | 29,1 | Saturadas (g.) | 3,7 |
Raciones Hidratos de carbono | 3 | Monoinsaturadas (g.) | 5,3 |
Proteínas (g.) | 13,4 | Poliinsaturadas (g.) | 12,3 |
Fibra (g.) | 4,7 | Colesterol (mg.) | 42,1 |
Sodio (mg.) | 1527 | Valores calculados sin sal añadida |
Comentario dietético
Este sándwich es una forma rápida de preparar una cena divertida y apetecible para los niños y para los mayores. El componente principal del pan de molde es el almidón, y constituye una buena fuente de energía, con una absorción y aumento de la glucosa en sangre mas lenta que el pan blanco. En cuanto a los ingredientes que se añaden al sándwich está el jamón serrano que aporta proteínas, la lechuga, fuente de vitaminas y minerales y la mayonesa, fuente importante de grasa. Todos estos ingredientes junto con el pan de molde integral forman un plato muy completo y rico en fibra ideal para consumir en las cenas.
Categorías
Tipo de receta | Tapas y aperitivos |
---|---|
Temporada | Invierno , Otoño , Primavera , Verano |
Técnica culinaria | |
Con salsa | Sí |
Picante | Sí |
Alimento | Fresco |
Condimento | |
Temperatura al servir | Templado |
Textura y consistencia | |
Etapa | de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia |
- Ácido úrico y gota
- Afecciones de la piel
- Alergia al pescado
- Alteraciones por estrés
- Anemia ferropénica (carencia de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cistitis
- Diabetes mellitus
- Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
- Estreñimiento
- Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
- Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
- Intolerancia a la lactosa
- Meteorismo (Flatulencia)
- Obesidad
- Osteoporosis
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diarrea
- Gastritis
- Hernia de hiato
- Hipertensión arterial
- Intolerancia al gluten
- Úlcera péptica