Pan tostado aromatizado con ajo, hierbas y aceite de oliva
Ingredientes
4 rodajas de pan de hogaza multicereales (unos 60 gramos).
1 diente de ajo.
1 decilitro de aceite de oliva extra virgen.
Una pizca de hierbas variadas (tomillo, orégano, pimientas variadas...)
- Ración: 4 Personas
- Tiempo: De 5 a 10 minutos
- Dificultad: Fácil
- Precio: Inferior a 5 €
Cómo se elabora
Tostamos el pan en una sartén antiadherente.
Una vez tostado, todavía caliente y fuera de la sartén untamos con los diente de ajo machacados, agregamos un chorrito de aceite de oliva extra virgen y espolvoreamos con una pizca de las hierbas aromáticas machacadas.
Comemos al momento, con el pan todavía templado, acompañado de una ensalada de tomate, con una tabla de quesos o unas anchoíllas en conserva.
Información nutricional de esta receta
![Serafín Murillo](https://www.fundacionparalasalud.org/css/web/img/smurillo.jpg)
Asesor en Nutrición y Deporte de la Fundación para la Diabetes Novo Nordisk.
Dietista-Nutricionista Investigador del CIBERDEM. Hospital Clínic de Barcelona
Info. nutricional | Por persona | Info. nutricional | Por persona |
---|---|---|---|
Energía (Kcal.) | 232 | Grasas (g.) | 10,6 |
Hidratos de carbono (g.) | 30 | Saturadas (g.) | 1,4 |
Raciones Hidratos de carbono | 3 | Monoinsaturadas (g.) | 7,4 |
Proteínas (g.) | 4,2 | Poliinsaturadas (g.) | 1,2 |
Fibra (g.) | 3,4 | Colesterol (mg.) | 0 |
Sodio (mg.) | 280 | Valores calculados sin sal añadida |
Comentario dietético
Deliciosa, nutritiva y saludable receta para incluir en los desayunos y hacer estas comidas del día más variadas y apetecibles. Igualmente se puede consumir de tentempié en almuerzos y meriendas, en sustitución de la bollería o de mantequillas y margarinas. La combinación de hierbas aromáticas le da un toque especial al pan, que se puede comer tal cual o como acompañante de otros alimentos como jamón, queso o tortilla. Desde el punto de vista nutritivo, se considera un aperitivo muy nutritivo, donde el nutriente sobresaliente son los hidratos de carbono complejos del pan, y se complementa con una dosis de ácidos grasos insaturados cardiosaludables, nutrientes propios del aceite de oliva virgen. No olvidar controlar la cantidad de aceite en el caso de que exista sobrepeso.
Categorías
Tipo de receta | Entrantes |
---|---|
Temporada | Invierno , Otoño , Primavera , Verano |
Técnica culinaria | Plancha |
Con salsa | No |
Picante | No |
Alimento | Fresco |
Condimento | Pimienta , Tomillo |
Temperatura al servir | Templado |
Textura y consistencia | Dura |
Etapa | de 1 a 3 años , de 4 a 11 años , Adolescencia , Vejez , Deportista , Embarazo , Lactancia |
- Ácido úrico y gota
- Afecciones de la piel
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Alteraciones por estrés
- Anemia ferropénica (carencia de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Cistitis
- Diabetes mellitus
- Enfermedades degenerativas (parkinson y otras)
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hernia de hiato
- Hipercolesterolemia (Colesterol elevado)
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia (Triglicéridos elevados)
- Intolerancia a la lactosa
- Meteorismo (Flatulencia)
- Obesidad
- Osteoporosis
- Úlcera péptica
- Diarrea
- Intolerancia al gluten